星期三, 2月 24, 2016

(懶人版) 麻婆豆腐 + 牛油蝦

麻婆豆腐
* 豆腐, 一盒, 切磚
* 肉片
* 蔥花/ 香草碎/ 蒜末
* 李錦記麻婆醬, 3匙

牛油蝦
* 蝦, 16隻
* 牛油
* 蔥段/ 香草碎/ 蒜蓉

麻婆豆腐
1. 熱油鍋, 爆香蒜末, 加入肉片, 翻炒至金黃
2. 倒入豆腐, 加入3匙麻婆醬, 煮沸後, 盛盤
3. 撒上蔥花/ 香草碎 (忘記照相)

牛油蝦
1. 熱鍋, 倒入牛油, 爆香蒜末
2. 加入蝦, 翻炒幾下, 加入蔥段
3. 加醬油, 大火收汁後, 撒上香草碎



來一鍋白飯, 謝謝 ~~~

星期二, 2月 23, 2016

副食品* 初體驗

小湯鍋
Le Creuset - Round Dutch Oven 1 QT.
熬煮小粥用的, 副食品量少且要不停攪拌以免燒焦, 因此烹調時使用小湯鍋較為輕便, 易清理。
Le Creuset - Mini Round Cocotte
燉煮蔬菜/肉/魚用的, 每次只需要一丁點來配小粥吃, 所以選擇了更小的湯鍋。

迷你料理機 * Baby Bullet
把食材打成泥狀, 方便小寶貝吞食。

磨泥具 * NUK Mash and Serve Bowl
一般用來把水果打成泥(香蕉/ 牛油果 等... ), 比料理機好清洗。

量杯
為了比較好控制分量, 如十倍粥 (米:水 - 1:10), 一般只用來熬粥時用。

濾網
初期餵食小粥會有較大的米粒, 需要過濾後才能餵食。

製冰盒
烹調好的熟食, 放入製冰盒做成冰磚冷凍保存。



*
初期添加副食品
5個月 + 兩週開始
第一週: 每天1次 (晚餐) 2-3oz
10倍粥/ 水果泥
剛開始吃了兩天10倍粥, 因為米的緣故, 便祕了, 停吃10倍粥了。
改成水果泥(香蕉/ 牛油果/ 蘋果), 便祕情況改善了。

第二週: 每天2次 (午餐+晚餐) 3oz
10倍粥 + 蔬菜泥




10倍粥
白米:水(1:10)的比例熬煮成糊狀。
1. 將白米(25ML)泡入10倍的水(250ML) 三小時。
2. 將泡水米放入料理機後, 倒入少許水打成糊狀。<為了確保變成糊狀, 一般打1分鐘>
3. 將米糊打入小湯鍋, 加入剩下的水, 以大火熬煮邊攪拌, 以免底部燒焦。
4. 煮沸後, 轉小火熬煮6-8分鐘, 邊熬煮邊攪拌。
5. 等烹調完成後, 再用濾網濾掉較大的米粒。



水果泥
香蕉/ 牛油果比較軟爛的水果, 切小塊後, 用磨泥具壓成泥狀。
<香蕉每次半根, 牛油果每次3分之1>

蘋果比較硬, 不好消化, 先切小塊後,
放入Mini小湯鍋中, 隔水蒸20分鐘至完全軟爛, 再用磨泥具壓成泥狀。
<蘋果每次半個>



蔬菜泥
紅蘿蔔, 切小塊, 放入Mini小湯鍋中, 隔水蒸25分鐘至完全軟爛, 再用料理機打成泥狀。
盛出這次食量, 把剩餘的紅蘿蔔泥, 放入製冰盒裡, 冷凍保存。




*
每添加新食材前, 必須分開食用後, 確保沒有過敏反應, 下次才可以加在一起食用。

星期二, 2月 16, 2016

Favorite Beauty Youtube Channel

Cantonese  粵語

* Neat Freaks Diary
氣質型美女, 她教的妝容比較偏韓系,
介紹的產品大多數都是大眾品牌, 適合學生黨,
她的影片跟別的Youtuber不一樣,
她經常把自己的臉當畫布, 喜歡化body paint和特技妝。

* 娘捌零
以前是香港的一位小歌星叫Mandy蔣雅文, 後來到台灣創立自己的衣服品牌,
從高中開始就已經很喜歡她, 頻道上只分享了兩條日常妝容影片。

* 美子
日系甜美風, 不常更新頻道, 一般分享妝容。

* Pumpkin Jenn
ABC風, 性格開朗, 勤更新, 可信度很高, 常被種草, 不僅"樣靚, 身材正",
她會分享很多不同類型的東西, 妝容/ 護膚/ 時尚/ 感情/ 生活等。

* ohsonicolely ♡ Nicole
ABC風, 偶爾會有英文視頻, 很喜歡她的笑容。

* CHINCHIN C
大學生風, 喜歡她的真誠和Brand Focus系列的影片。

* Hana Tam
一開始是因為她才開始看Youtube的, 剛開始時分享的東西都是真心的,  而且她很幽默搞笑,
到後來... 除了廣告 還是廣告, 看看笑笑就算了~

* Cherry Tao
她喜歡的東西跟我的很像, 幾乎一模一樣, 她人很好, 會耐心的回復問題。

* Hak Me
每次看她, 老公都在旁邊嫌棄, 說她聲音很難聽又醜, 不知道為什麼要看她!!
其實我也覺得, 無奈她真的很厲害, 每次某些品牌一上市, 她就立馬購買, 試用並分享, 每次都是第一個。感覺的出, 她是真誠的分享, 所以常被種草。




Mandarin   國語
* newapplearial's channel
台灣因分手很難過, 而在頻道上分享"分手妝容"的分手妹陳佩佩。
廣告影片有點多, 而且介紹的大多數是台灣品牌, 不好買, 我通常都是看看就好。

* 朱毛毛 zhumaomao
個性很直率, 好喜歡她, 每次她在視頻推薦的, 立馬下單。
她妝學教學都好好看, 無奈自己手殘, 每次化完都不一樣。

* TheKellyYang
剛開始是因為有看她和朋友開的博客, 傻大姐的笑容, 感覺很親切。
不過, 每次看視頻都覺得她的眉毛太粗了, 太粗了,  太粗了 (只有我這麼覺得嗎?)

* JYOYI 阿嬌
居住日本的妹子, 她化的日系甜美妝, 超級美。

* Savi slook
時尚穿搭, 配搭真的很厲害, 在她身上各種風格都變的很合理。

* YANNI WANG
PinkWong粉總, 應該沒人不曉得了吧? 很少更新頻道。
每天必須關注IG, 微博, 穿搭好看, 妝容好看, 人更好看。

* GINA HELLO!
台灣很有名的博主, 最近開始做影片了。

* WenWen Z.
人很美, 分享不同類型的影片。

* RyiiiMakeup
很有名的美妝博主, 分享的教學妝容無敵美。

* Vvvkyeahh
加拿大很有名的網紅, 最近開始做Vlog。



English   英文

* Michelle Phan
美妝界一姐, 不僅有自己的彩妝品牌, 還是位成功的女強人。
一如既往的大膽創新精神, 各種仿妝/ 特殊妝容。

* beautifymeeh
氣質辣媽, 擁有超強的化妝功力, 她的妝學影片都很簡單易學。

* Wengie
日韓風

* ThatsHeart


* sunbeamsjess
零死角的臉蛋, 擅長時尚穿搭。


* Jessica Clements
維多利亞的秘密模特兒

* clothesencounters
美籍韓裔女生, 比較偏向歐美風, 個人風格強烈, 擅長與混搭不同風格, 穿搭教學居多。
擁有小矮人(155公分)身高的她, 想要走歐美風, 快來學學她。

* Amanda Steele
年輕活力, 好懷念高中生啊~


* Estheris






Korean   韓文
* PONY Makeup
韓國超級紅的美妝博主, 有留意美妝的應該不陌生了吧, 曾經還瘋狂的購買她所以美妝書,
影片會帶有英文字幕, 頻道上的教學妝容都比較大膽鮮豔, 不過美妝影片步驟很清楚詳細。

* Kyung Sun
雖然聽不懂, 但還是很愛看, 偶爾有英文字幕, 我最愛的韓系Youtuber, 她教的日常妝容很好看。
令人羨慕的深邃五官, 魅惑妆感适合喜爱欧美/ 成熟系风格的女孩。

* Daddoa 다또아
偶爾有英文字幕, 很愛看她的Get Ready With Me, 素顏跟妝後真的差很多。
非常擅長處理卧蚕和唇妆, 精緻的容貌, 韓味十足。

* yeondukong 연두콩
感覺像青春洋溢的高中生, 偶爾想裝年輕也可以看看她。

星期六, 2月 06, 2016

記憶中的家鄉鹹湯圓

豬爸突然說懷念家鄉湯圓, 我只好試試做 ......
挑戰還是勉強成功, 湯頭很鮮 ~


* 排骨/ 臘腸, 切小塊
* 魚漿, 半盒, 醃製
* 蝦米, 泡水
* 白蘿蔔, 切條
* 大白菜, 切條
* 薑片/ 蒜末/ 蔥花/ 香菜碎, 適量
* 糯米粉, 半包 (一人份, 我不吃湯圓)
[ 不要問我湯圓怎麼揉, 我亂來的, 麵粉+熱水而已 ]


* 魚漿加入蔥/ 香菜/ 鹽/ 糖/ 雞粉醃製
* 排骨, 切小塊, 加入鹽/ 糖/ 雞粉醃製
* 蝦米洗乾淨, 泡水


1. 熱油鍋, 小火把醃製好的魚漿煎至金黃, 等冷卻後, 切塊

2. 熱油鍋, 倒入泡水後的蝦米(不要連水), 爆香
3. 加入薑片爆香, 再加入蒜末爆香, 然後排骨炒至金黃,  最後臘腸爆香

4. 倒入大鍋中, 加入適量的水和泡蝦米的水, 滾開後, 加入白蘿蔔, 蓋上鍋蓋, 滾10分鐘
5. 加入大白菜/ 魚餅/ 湯圓, 滾15分鐘
6. 撒上蔥&香菜, 開吃~ (可省略)

星期四, 2月 04, 2016

咖喱牛腩飯

* 牛腩/ 馬鈴薯/ 紅蘿蔔, 切小塊
* 蔥/ 香菜, 切碎
* 咖喱4小塊

咖喱塊, 可購與 日超/大華99之類的超市 < 這次用的是Extra Hot >

1. 熱鍋, 倒入牛腩, 炒至金黃
2. 裝入小鍋中, 加入適量的水, 中火燉煮50分鐘至軟嫩
3. 剛炒牛腩的鍋, 熱油鍋, 加入馬鈴薯&紅蘿蔔, 炒至金黃
4. 倒入牛腩的小鍋中, 再加入咖喱塊攪拌至融化 (如太稠, 再加入適量的水)
5. 再中火燉煮15分鐘 (偷吃一塊牛腩, 是否已軟嫩)
6. 撒上蔥&香菜, 開吃~ (可省略)






宵夜* 咖喱牛腩湯麵
晚餐吃剩的咖喱牛腩, 加入水, 煮滾後, 加入出前一丁泡麵(任何口味均可), 撒上蔥&香菜, 開吃~